ミュンヘン公認6大醸造所のひとつ「ホフブロイ」のオフィシャルインポーターとして、同地の名門ビアホールを再現した「ホフブロイ トウキョウ 新宿店」を、2026年4月15日（水）にグランドオープンいたしました。 140人を収容できる大型店舗として新宿・歌舞伎町に誕生し、本場の雰囲気とともにドイツビールと郷土料理を楽しめる空間を提供します。
ホフブロイ トウキョウ 新宿店について
■ミュンヘン名門ビアホールを再現した空間
店内は、ドイツ・ミュンヘンの名門ビアホールを再現した空間設計を採用しています。開放感のあるホール席を中心に構成し、本場さながらのビアホール文化を体感できるつくりとしています。
■ホフブロイ公認・インポーター直営によるビール提供
本店舗は、ミュンヘン公認6大醸造所のひとつ「ホフブロイ」のビールを提供するオフィシャルインポーター直営店舗です。品質管理のもと、本場の味わいを樽生で提供します。
写真：左からヴァイスビア、シュバルツヴァイス、ラガ、ドゥンケル
＜ドリンクメニュー一例＞
●ホフブロイ・ヴァイスビア｜HOFBRAU Weisse
小麦を贅沢に使った、伝統の白ビールです。 バナナのように香るフルーティーさとクリーミーな泡が心地よい一杯です。
●ホフブロイ・シュバルツヴァイス｜SCHWARZWEISS
クリーミーな泡にバナナやカラメルの香り、程よいロースト感が広がる味わい深い一本です。
●ホフブロイ・ラガー｜HOFBRAU Original
繊細で上質なモルトと良質ホップで丁寧に醸造されたラガービールです。
●ホフブロイ・ドゥンケル｜HOFBRAU Dunkel
創設時から醸造される伝統的なバイエルンスタイルのダークビールです。
なお、「ホフブロイ」はドイツ・ミュンヘンに本拠を置くバイエルン州立のビール醸造所であり、世界的に知られるドイツビールブランドのひとつです。毎年600万人以上が来場する世界最大級の祭典「オクトーバーフェスト」においても中核を担い、同イベント内のホフブロイテントは1万人以上を収容する規模を誇ります。
■140席超の大型店舗、団体利用にも対応
140席を超える規模を備え、歓送迎会などの団体利用にも対応可能です。新宿・歌舞伎町という国内有数の繁華街において、幅広い来街者の利用を見込んでいます。
■ドイツ郷土料理を中心としたメニュー
ソーセージなどのドイツ郷土料理を中心に、ビールとの相性を重視したメニューを展開します。本場のビアホール文化を食の面からも体験していただけます。
＜ランチメニュー一例＞
●HBたんぽぽオムライス
鶏肉とトマトの旨み、玉ねぎの甘みを感じるチキンライスに、ふわとろの半熟オムレツをのせました。ナイフを入れて広げ、とろりとした卵と一緒に召し上がりいただけます。※HBはドイツ・ミュンヘンのビール醸造所「ホフブロイ（Hofbräu）」の略称です。
＜グランドメニュー一例＞
・オクトーバープレート
ドイツの味覚を少しずつ楽しめる、彩り豊かな冷菜の盛り合わせです。ビールとともに味わいたい定番プレートです。
・ベルリン風ニシンのマリネ
爽やかな酸味とニシンの旨みが広がる、ドイツ定番の前菜です。さっぱりとした味わいで、ビールとの相性も抜群です。
・ローストチキン
皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げたローストチキンです。オクトーバーフェスト（ドイツ・ミュンヘンで開催される世界最大級のビール祭り）でも人気のメイン料理です。
・シュバイネハクセ
豚のすね肉を使用したドイツ名物の骨付き肉料理です。外はカリッと香ばしく焼き上げ、中はほろほろと柔らかい食感に仕上げています。豪快な見た目と食べ応えが魅力の一皿です。
・ボイルヴァイスヴルスト
やさしい味わいのドイツ伝統の白ソーセージです。甘めのマスタードを添えてお楽しみください。
・ソーセージ５種盛り合わせ
ソーセージを贅沢に5種類盛り合わせました。食べ比べを楽しめる、満足感たっぷりの一皿です。
●店舗情報
住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1丁目26番6号 灯ビル5階
ジャンル：ドイツレストラン、ビアバー
予約可否：予約可
営業時間：11:30～23:45
定休日：無し※年始、法定点検日
アクセス・西武新宿線 徒歩１分/JR新宿駅 徒歩４分
総席数:140席
貸切可能人数:100名～要相談
駐車場: 無し