2011年ヴルストマルクトのワインリストとフードメニュー

ワインは、ゴーミヨ4つ房級の高級ワインから手軽で今の季節にぴったりのワインショーレ（ワインの炭酸割り）など、ビンテージものからカジュアルなものまでをあますところなくお楽しみいただけます。フードは、お祭りの名前の由来であるソーセージ（ヴルスト）、ジャーマンポテトなどスタンダードなものから、ワインとの相性抜群な鴨肉のブラーテン、生ハムの盛り合わせ、ドイツで人気のスパゲティーアイスなどデザートまでを多数ご用意。ご賞味くださいませ。

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  フィアヤーレスツァイテン醸造所（プファルツ）
  ワインショーレ

  ワインと炭酸をハーフ＆ハーフした、ヴルストマルクト現地で名物的な飲み物。飲み口はとても爽やか。
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  バルタザール　レス醸造所（ラインガウ）
  バルタザール　レス・リースリング　エアステスゲヴェクス

  宝石の様な輝きと銘醸畑から産み出される1つの芸術的ワイン。
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  ザルヴァイ醸造所（バーデン）
  ヴァイスブルグンダー・シャルドネ

  ドイツ品種と国際品種の織り成す華やかな香りとバランスの良い酸味。
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  ダウテル醸造所（ヴェルテンベルグ）
  ダウテル・レンベルガー

  ザクロの様な果実味にシャープな酸味。しっかりした味わい。
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  ゲブリューダールートヴィッヒ醸造所（モーゼル）
  ゲブリューダー・グーツリースリング

  スッキリ間の中に、しっかりとした果実味と爽やかなミントハーブの香り。
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  シュテアライン醸造所（フランケン）
  シュペートブルグンダー

  宝石の様な輝きと銘醸畑から産み出される1つの芸術的ワイン。

特に今回注目したいのは、ドイツでワイン造りに心血を注ぐ日本人、浅野秀樹氏のワイナリー『ヒデワイン』。
浅野氏は、東北地方に自ら赴きドイツからの支援物資を届けるなど、精力的な活動を続けておられます。今回の『ヴルストマルクト』のために、ドイツワイナリーからのメッセージを集めてくださり、多大なるご尽力をいただきました。